történet

All posts tagged with 'történet'
Kalács

Pékség, Ünnepi finomság Nincs hozzászólás

A kalács tepsiben sült kelt tésztaféle, amelyet a magyar hagyományok szerint ünnepekre készítenek. A 19. század végéig elkészítése azonos volt a házikenyérével, csak formájában különbözött tőle: ugyanolyan tésztából lyukasra alakították. A kenyérnél jobb minőségű búzalisztbőlkészült. Újabban a kalács gazdagabb tésztából készül: a dagasztáshoz tejet használnak, a tésztát tojással gazdagítják. A kürtőskalács kivételével a kalácsot kemencében […]

Tovább
Kenyérhéj

Kenyér Nincs hozzászólás

A mai Nápoly városa mellett található Vezúv, Krisztus után 79-ben tőrt ki, hamuja pedig betemette az egykori Herkuláneum és Pompei városait. A vulkáni hamu egy pékségben otthagyott kenyeret is elrejtett, amelynek elemzése után sikeresen elkészült a közel 2000 esztendős kenyér receptje.

Tovább
  • 1
  • 2